Tailler un figuier : quand, comment, et sur quel bois sont les figues

Ton figuier déborde, et chaque site te donne une autre date pour le tailler. J’ai repris ce qu’en écrivent la SNHF, la chambre d’agriculture d’Occitanie, la RHS britannique, l’université de Californie, l’ANSES, le code civil, service-public.gouv.fr et la LPO.

Sommaire

1. Sur quel bois poussent les figues
2. Quand tailler un figuier : trois calendriers, trois climats
3. Former un jeune figuier
4. Tailler un figuier adulte, et le pincement d’été
5. Rajeunir un vieux figuier trop haut
6. Figuier palissé contre un mur, figuier en pot
7. Le latex : se protéger avant de tailler
8. Outils, coupe et mastic
9. Après la taille, après un gel, et ce qu’on repère
10. Voisins et déchets de taille
11. Les idées reçues sur la taille du figuier
12. Questions fréquentes

Sur quel bois poussent les figues

C’est le point qui explique presque tous les conseils contradictoires. Selon l’article de la SNHF paru dans Jardins de France en 2015, un figuier cultivé peut donner jusqu’à trois récoltes, selon la variété et le climat. On distingue surtout deux types.

Unifère ou bifère : quelle récolte, sur quel bois

Les deux sources françaises ne décrivent pas le même cadre (un article général, une fiche de verger bio méditerranéen) : rien ne permet de les départager. L’étranger ajoute le climat :

• au Royaume-Uni, selon la RHS, une seule récolte mûrit dehors : les petites figues formées à la fin de l’été précédent au bout des pousses ;
• la seconde, née sur les pousses de l’année, y mûrit rarement en plein air ;
• en Californie, pour le programme UC IPM de l’université de Californie, le figuier adulte fructifie sur les pousses de l’année.

Raccourcir les pousses de l’an passé coûte donc la récolte au Royaume-Uni ; en Californie, la taille de dormance compte moins que chez d’autres fruitiers. Pour l’Île-de-France, seul indice : le même article cite la figue d’Argenteuil, « qui était cultivée près de Paris », sans un mot sur sa taille.

Avant de choisir une date, sache sur quel bois ton figuier porte ses figues : c’est ce bois-là que la taille garde ou supprime.

Quand tailler un figuier : trois calendriers, trois climats

Les périodes de taille, organisme par organisme

La fiche figue 2025 de la chambre d’agriculture d’Occitanie vise des vergers bio, pas un jardin. Les trois divergent sur le moment : « au moment de la montée de sève » pour la chambre, après les fortes gelées et avant le départ de la végétation pour la RHS (figuier en buisson), en dormance pour l’UC IPM.

Ce que la RHS et la chambre demandent d’éviter :

• raccourcir sévèrement au printemps les jeunes pousses, porteuses des petites figues à venir (Royaume-Uni) ;
• tailler les pousses après la mi-été : la repousse ne formerait pas d’embryons de figues pour l’année suivante (Royaume-Uni) ;
• tailler avant la fin des fortes gelées prolongées (Royaume-Uni) ;
• exposer le bois au soleil, auquel le figuier est sensible (verger).

Tu lis ceci en automne ? Ni la chambre d’agriculture ni la RHS ne prévoient de taille maintenant. Au Royaume-Uni, on retire seulement, au milieu de l’automne, les grosses figues restées vertes, et on protège l’arbre du gel.

Et la nidification ?

La LPO écrit qu’elle-même et l’OFB conseillent de ne pas tailler les haies ni d’élaguer les arbres entre le 15 mars et le 31 août.

C’est une recommandation : pour la haie, sa fiche juridique écrit qu’aucune interdiction nationale ne joue pendant la nidification (un arrêté préfectoral peut toutefois interdire la taille des arbres et des haies), et parle de « bonne volonté » du jardinier amateur. Détruire le nid d’une espèce protégée reste un délit en toute saison, occupé ou non.

La même fiche LPO situe la taille des haies et des arbres avant la montée de sève, idéalement en novembre et décembre, sans viser le figuier ; la chambre, elle, taille à la montée de sève.

La seconde moitié de mars et le pincement de juin tombent dans cette fenêtre. Aucune source lue ne dit si pincer un figuier revient à l’élaguer : je te donne les deux textes, le détail juridique est dans la page sur la taille des haies et la nidification.

Fin d’hiver ou printemps : c’est le seul point d’accord, et le reste dépend du climat de la source.

Former un jeune figuier

La chambre d’agriculture décrit le figuier comme « une liane domestiquée par l’homme », qu’on peut conduire en attachant ses branches, et recommande en verger un tuteur dès la plantation, contre la prise au vent. Les formes décrites :

• gobelet semi-piéton : la plus courante en verger, pour la lumière au cœur de l’arbre et la cueillette ;
• cépée : plusieurs troncs depuis la base, son port naturel ;
• buisson sur tronc court, ou tige : les formes habituelles en pot selon la RHS ;
• éventail contre un mur : la forme privilégiée au Royaume-Uni.

L’UC IPM forme tôt pour des branches capables de porter une lourde récolte (Californie).

Les premières années d’un éventail

Ces chiffres viennent d’un guide de la RHS commun à plusieurs fruitiers, pas écrit pour le figuier en propre :

• au printemps, rabattre un scion d’un an vers 40 cm, en gardant trois bons bourgeons ;
• l’été, attacher deux branches issues de ces bourgeons sur deux tuteurs à 45 degrés : les « bras » ;
• au deuxième printemps, réduire les bras des deux tiers, sur un bourgeon tourné vers le haut ;
• l’été suivant, garder quatre pousses par bras : une au bout, deux dessus, une dessous.

Un jeune figuier se forme par le choix d’une forme, pas par une hauteur de coupe : aucune source lue ne chiffre les charpentières d’un gobelet.

Tailler un figuier adulte, et le pincement d’été

Chez l’adulte, la chambre d’agriculture vise des ouvertures dans la ramure pour accéder aux figues. Le geste chiffré vient de la RHS, au printemps et pour le Royaume-Uni :

• laisser une branche entière ou la couper court : raccourcir un peu une longue branche nue n’apporte presque rien ;
• branches longues et dégarnies à 5 à 8 cm, jeunes pousses à 2,5 cm, pour des repousses plus bas ;
• sur un buisson, branches gelées, croisées ou faibles à 2,5 cm ;
• là où les branches se serrent, les retirer entières, sans chicot ;
• garder beaucoup de jeunes pousses entières, de préférence compactes, petites figues au bout.

Couper court fait peur. Deux tailles par an au Royaume-Uni ; aucune source lue ne chiffre la fréquence en France. L’UC IPM ajoute que le figuier tolère de très peu à beaucoup de taille, et que la taille doit s’adoucir avec l’âge.

Le pincement d’été

• la RHS pince le bout des nouvelles pousses à cinq feuilles, du début au milieu de l’été, pour les faire ramifier (Royaume-Uni) ;
• sur un buisson, à cinq ou six feuilles, ce qui favorise aussi les petites figues de l’an prochain ;
• en verger d’Occitanie, la chambre juge possible de supprimer en juin les bourgeons terminaux des rameaux trop vigoureux, « avec parcimonie ».

Sur un adulte, pas de demi-mesure au printemps : on laisse la branche entière, ou on la coupe court.

Rajeunir un vieux figuier trop haut

Un figuier devenu trop grand supporte une taille sévère, écrit la RHS, mais il répond par une repousse excessive. D’où une méthode étalée :

• répartir les grosses coupes sur plusieurs années, sauf rénovation totale urgente ;
• éclaircir la repousse en retirant environ un tiers des pousses chaque printemps, puis pincer au début de l’été ;
• en pleine terre, maîtriser une forte repousse peut prendre trois à cinq ans ;
• sur un sujet âgé, rabattre une ou deux longues branches nues à 5 à 8 cm.

Aucune source lue ne donne la hauteur à laquelle rabattre un vieux figuier, ni ne conseille d’étêtage. Quand la hauteur ou le diamètre des branches dépassent ton matériel, c’est un chantier d’élagage, dont le prix est décomposé dans la page sur le prix d’un élagage.

Un vieux figuier se reprend sur plusieurs printemps, pas en une journée : il peut falloir trois à cinq ans pour en maîtriser la repousse, en pleine terre, au Royaume-Uni.

Figuier palissé contre un mur, figuier en pot

C’est la conduite que la RHS met en avant au Royaume-Uni. Contre un mur ensoleillé :

• des fils horizontaux espacés de 30 cm sur le support ;
• un éventail tenu vers 1,8 m de haut et 3,5 m de large, plus si la place le permet ;
• au printemps, retirer environ un tiers des pousses de l’an passé, chicot de 2,5 cm, de préférence les longues sans petites figues ;
• rabattre court les pousses vers l’avant, supprimer celles qui vont vers le mur ;
• au début de l’été, pincer une jeune pousse sur deux à cinq feuilles.

En pot, ou racines limitées en pleine terre, toujours selon la RHS :

• au départ, un pot d’environ 30 cm de large et de profondeur ;
• rempoter tous les deux ans environ, en mars, dans un pot à peine plus grand ;
• quand le pot ne peut plus grandir, rempoter dans le même, racines légèrement taillées ;
• en pleine terre, une fosse de 60 cm de profondeur et de large, parois garnies de dalles verticales.

Selon la RHS, limiter les racines réduit la pousse feuillue et aide l’arbre à se concentrer sur ses fruits. Aucune source française lue ne le dit.

Palissé ou en pot, le figuier se tient par les racines autant que par le sécateur, du moins au Royaume-Uni.

Le latex : se protéger avant de tailler

La SNHF parle d’un « latex blanc irritant ». L’ANSES range le figuier parmi les plantes « photosensibilisantes », qui renferment des furocoumarines devenant toxiques sous l’effet des ultraviolets. Une brûlure cutanée, parfois intense, avec rougeur, douleur, voire cloques, « peut être observée » sur les zones découvertes, sous l’effet du soleil, plusieurs heures après le contact.

L’article date du 1er août 2022 : republié de The Conversation, signé d’une médecin de l’ANSES, relu par un pharmacien du centre antipoison du CHU d’Angers. Les précautions :

• l’ANSES et les centres antipoison : éviter le contact direct et, si nécessaire, porter gants et vêtements longs et couvrants ;
• la RHS : des gants, et tailler du bas vers le haut pour éviter les gouttes ;
• la chambre d’agriculture, pour les cueilleurs : manches longues, pantalon, lunettes, feuilles et latex étant « très urticants ».

Aucune des sources lues ne décrit de soin propre à ce latex.

Bras nus en plein soleil, c’est la combinaison à risque : les gants d’abord, le sécateur ensuite.

Outils, coupe et mastic

La RHS a un guide de taille valable pour les arbres en général, pas écrit pour le figuier en propre :

• sous 2,5 cm de diamètre, sécateur ou ébrancheur, à 0,5 cm au-dessus d’un bourgeon sain ;
• trop près, le bourgeon peut mourir ; trop loin, le chicot peut dépérir ;
• grosse branche : entaille dessous à 20 cm environ de la coupe finale, entaille dessus 2,5 cm plus loin, puis le chicot ;
• jamais à ras du tronc : le bourrelet est la zone où l’arbre cicatrise ;
• des lames affûtées, pour des coupes nettes qui cicatrisent mieux ;
• sur du bois malade, outils désinfectés entre deux coupes.

Sur le mastic, un seul organisme lu prend position, et il est contre. La RHS ne recommande plus de peindre ni d’envelopper les plaies, ce qui peut y retenir l’humidité ; son guide des arbres admet la peinture sur pruniers et cerisiers, contre la maladie du plomb. Les organismes français lus n’en parlent pas ; la chambre relie la cicatrisation à la date de taille, pas à un produit.

Une lame affûtée fait plus pour la plaie qu’un pot de mastic, d’après le seul organisme qui en parle.

Après la taille, après un gel, et ce qu’on repère

Ce qui suit la taille, selon la RHS (Royaume-Uni) :

• une taille sévère appelle une repousse vigoureuse, à éclaircir sur plusieurs printemps ;
• les rejets du pied, elle les rempote au printemps comme jeunes plants ; aucune source lue ne dit de les supprimer ;
• au milieu de l’automne, elle retire les grosses figues restées vertes : seules les petites donneront la récolte suivante.

Sur le gel, la SNHF note que sa résistance au froid a permis au figuier de s’installer plus au nord en France. La RHS précise : le bois mûr de la plupart des variétés supporte le gel, mais les extrémités qui portent les petites figues peuvent souffrir des fortes gelées. Sur un buisson, le bois gelé se rabat à 2,5 cm au printemps, une fois ces gelées passées.

Toujours au Royaume-Uni, dans les sites froids, l’éventail s’entoure de paille ou de fougère après la chute des feuilles, et le pot se rentre à l’abri, sans chauffage, jusqu’après la dernière gelée.

Ce qu’on repère en taillant

En verger d’Occitanie, la chambre d’agriculture relève :

• des cochenilles, dont Ceroplastes rusci ; sur une attaque ponctuelle, un brossage des rameaux « peut être efficace » : voir la page pucerons et cochenilles ;
• une vigueur excessive, qu’un excès d’azote peut provoquer et qui favorise certains ravageurs ;
• la mosaïque, virus sans impact notable sur la production ; la teigne, surtout sur les feuilles dès mai, puis sur les jeunes fruits.

La RHS décrit le figuier comme généralement robuste, peu sujet aux maladies, au Royaume-Uni. Les autres bestioles sont dans la rubrique Nuisibles.

Ce qu’on coupe de trop au printemps, ce sont les figues de l’été, du moins au Royaume-Uni.

Voisins et déchets de taille

• la distance : l’article 671 du code civil, à défaut de règlements et usages, impose 2 m de la limite au-delà de 2 m de haut, 0,5 m sinon ;
• la mesure : depuis le milieu du tronc, précise la fiche F614 de service-public.gouv.fr ;
• les branches qui avancent chez le voisin : il peut te contraindre à les couper (article 673), et les figues tombées naturellement de ces branches sont à lui ;
• les racines qui avancent chez lui : il peut les couper lui-même, à la limite ;
• le brûlage des déchets verts chez soi : interdit (service-public.gouv.fr, vérifié le 26 février 2025) ;
• restent le compost, le paillage, la déchèterie ou la collecte selon la commune, avec des dérogations possibles là où il n’y a ni l’une ni l’autre ;
• qui brûle des déchets verts peut avoir à payer une amende de 750 €.

À Étampes comme ailleurs, la fiche renvoie à la mairie. La haie mitoyenne a ses règles, dans la page sur la taille des haies.

Les figues tombées naturellement de tes branches qui dépassent chez le voisin sont à lui : c’est l’article 673 du code civil.

Les idées reçues sur la taille du figuier

• « Un figuier ne se taille pas » : aucune source lue ne le dit. Non formé, selon la RHS, il peut produire mais devenir très grand, avec des fruits parfois moins abondants et une récolte moins facile à protéger et à cueillir.
• « On le taille en automne » : aucun organisme lu ne traite la taille d’automne du figuier en France.
• « On taille selon la lune » : aucune source d’organisme lue n’en parle.
• « Il faut mastiquer les plaies » : la RHS dit non, sauf sur pruniers et cerisiers.
• « Le figuier donne des fruits sans fleurs » : pour la SNHF, les fleurs tapissent l’intérieur de la figue, une urne.
• « Le ficus du salon se taille pareil » : le figuier, Ficus carica, est la seule espèce européenne du genre Ficus, et cette page ne parle que de lui.

Les autres tailles sont dans la rubrique Taille, au fil des publications.

Questions fréquentes

Poursuivre la lecture

• Les autres tailles, au fil des publications : la rubrique Taille.
• Quand tailler une haie : le calendrier, la nidification et le voisinage.
• Pucerons et cochenilles : identifier, puis traiter.
• Les bestioles du jardin : la rubrique Nuisibles.
• Ce que coûte l’entretien, poste par poste : la rubrique Prix.